Le projet de réalisation de l’abattoir communal fut confié à Ettore Gilberti (1876-1935), d’Udine, diplômé de l’École polytechnique de Milan sous la direction de Camillo Boito.
Entre 1922 et 1935, il reçut des charges aussi très prestigieuses à Udine, non seulement la conception du Boucher Communal, mais aussi le Palais des Anges dans la rue Mercatovecchio, le Palais Vuga, le Palais du Cinéma Odéon et le Parc du Souvenir.
grâce aux projets Interreg Central Europe ‘CEC5’ et Alpine Space
‘ALPGrids’
visant à améliorer l’efficacité énergétique des bâtiments en:
- installations photovoltaïques
- vitraux utilisant la lumière naturelle
- chaudière à condensation
- système d’éclairage à haut rendement avec luminaires à basse consommation.
Les bâtiments du musée, ainsi que trois autres bâtiments municipaux, forment une communauté énergétique locale: c’est-à-dire qu’ils produisent et consomment de l’énergie renouvelable collective, afin d’acquérir une autonomie énergétique et, en cas de surplus, de la céder à d’autres.